我是一个奶酪势利，我在漫长的一天结束时奢侈了一个浓郁的奶酪和一片深红葡萄酒。一些最好的奶酪是由原料牛奶制成的，但我没有在近十年内吃掉它们，因为我成了妈妈。原料奶制品中的细菌会导致毒性感染，包括脑膜炎和血流感染。对于孕妇，这些感染可能导致流产或死产。婴儿和幼儿更容易受到丑陋的细菌，这些细菌可以生活在原料奶制品中，包括Histeria单核细胞元，雪扣曲杆菌，沙门氏菌物种，布鲁氏菌物种，和大肠杆菌o157。作为妈妈，我已成为奶酪警察，始终阅读我购买的所有牛奶产品的标签，并在奶酪被杀死，在餐馆询问。所以我上周非常兴奋，当时美国的儿科学院发布了一个新的政策声明呼吁禁止出售所有原料牛奶和原料奶制品。
我们对这个问题 - 巴斯尿动有一个简单的修复。然而，30个州目前允许出售未经高温消毒的牛奶产品，虽然跨国线销售这些产品是非法的。原料奶制品仍然是美国食源性疾病的主要来源。来自AAP策略声明：
“[A]旺牛奶或牛奶产品相关的食物造产疾病爆发为1973年至2009年间疾病控制和预防中心，82％可归因于原料牛奶或奶酪。”
原料牛奶的支持者经常引用未经高温消毒产品的健康益处。根据AAP的说法，没有医学证据来支持这些索赔。然而，有强烈的科学证据即巴斯育化不会改变牛奶的营养价值。
一个欧洲学习据表明，喝生奶的孩子患哮喘和过敏率较小，但目前尚不清楚是否是牛奶本身，导致这种差异。即使是在这项研究中工作的瑞士博士生，Georg Loss也将原料牛奶描述为“双刃剑”。“在一方面，它对哮喘和过敏的发展是保护性，但另一方面，它可能意味着由于有害的微生物而暗示严重的健康风险。”
我们现在只有足够的研究表明原料牛奶消耗可防止哮喘和过敏。但即使存在这项研究，你为什么将孩子放在严重疾病或死亡的危险中，以防止治疗疾病？它的医疗决定在他们的婴儿出生之前需要制作的所有父母- 没有生牛奶。
我已经看到脑膜炎的脑膜炎，这是一种在原料奶制品中发现的细菌。我已经看到它变成了一个健康，美丽的新生儿进入昏昏欲睡，灰宝宝，高烧。我已经测试了更多的婴儿被原料牛奶引起的感染，将针刺到背部，以收集脑脊髓液和收集血液的测试。超级化不容易吗？好奶酪不值得这种痛苦。
评论